中储粮三定是指中国国家粮食储备管理局制定的三项规定，包括粮食收购定价、粮食储备定购和粮食储备销售定价。

粮食收购定价是指中央政府制定的国家粮食收购价格，这个价格是由国家粮食储备管理局根据市场供求情况和国家经济发展需要等因素确定的，旨在保障农民的利益和粮食生产的稳定发展。

粮食储备定购是指中储粮根据国家粮食安全战略需要，按照一定的计划和指标，通过向农民收购粮食来进行储备。中储粮根据市场行情和政策要求，向农民收购粮食，并支付相应的价格和补贴，确保国家粮食储备的安全和稳定。

粮食储备销售定价是指中储粮按照国家政策和市场需求，根据粮食储备情况和价格变动等因素，制定粮食储备销售价格。中储粮根据国家需要，将一定数量的储备粮食投放市场，以稳定市场价格和保障市场供应。

中储粮三定的目的是保障国家粮食安全，确保粮食市场的稳定和供应。通过制定粮食收购定价、粮食储备定购和粮食储备销售定价等规定，中储粮能够有效调控粮食的价格和供应，保障农民的利益，维护国家粮食安全和社会稳定。