苹果价格的决定因素包括以下几个方面：

1. 生产成本：生产苹果所需的成本是影响其价格的主要因素之一。生产成本包括土地、劳动力、种植和采摘、包装、运输等各个环节的成本。生产成本的增加可能导致苹果价格的上涨。

2. 供求关系：供求关系是市场经济中决定价格的重要因素之一。苹果的供求关系受到多种因素的影响，如季节性需求、市场竞争、消费者偏好等。如果市场供应充足，需求不高，价格可能下降；相反，如果供应不足，需求大，价格可能上涨。

3. 市场结构：市场结构也会影响苹果价格。在竞争激烈的市场中，苹果价格可能较低，因为供应商会竞相降低价格以争夺市场份额。而在垄断市场中，价格可能较高，因为供应商可以通过控制供应量来提高价格。

4. 季节性因素：苹果是季节性水果，其价格也会受到季节因素的影响。通常，苹果的价格在丰收季节较低，因为供应充足；而在非丰收季节，供应减少，价格可能上涨。

5. 外部环境因素：苹果价格还受到外部环境因素的影响，如天气变化、自然灾害、经济情况等。天气变化和自然灾害可能会对苹果产量和质量造成影响，从而导致价格波动。经济情况也会影响消费者buy力和消费倾向，进而影响苹果的需求和价格。

综上所述，苹果价格的决定因素包括生产成本、供求关系、市场结构、季节性因素和外部环境因素。这些因素相互作用，共同决定了苹果的市场价格。