农产品之所以属于期货，是因为其具备以下特点和需求：

1. 季节性供需波动：农产品的供应和需求受季节、气候和自然灾害等因素影响较大，导致价格波动较为频繁和剧烈。期货市场提供了交易农产品未来价格的工具，使农民、农产品生产企业、加工企业和消费者等各方能够对农产品价格进行风险管理。

2. 风险对冲：农产品市场容易受到天气、疫病、政策变化等风险的影响，价格波动大。期货市场提供了对农产品价格风险进行对冲的机会，农业生产者和商业参与者可以通过期货交易减少价格波动对其经济利益的影响。

3. 保值和投机需求：农产品期货市场吸引了大量投资者的参与，其中一部分是为了保值目的，即通过期货合约锁定价格，确保能够以合理成本获取农产品。另一部分是投机者，通过期货交易赚取价格波动带来的差价，从而获得投资收益。

4. 价格发现和信息传递：农产品期货市场作为一个集中式的交易平台，提供了价格发现和信息传递的功能，使市场参与者能够更准确地了解农产品的供求关系、价格趋势和市场预期，从而做出更明智的决策。

综上所述，农产品作为期货的一种，有助于农业生产者和商业参与者进行价格风险管理、保值和投机，同时也为市场参与者提供了价格发现和信息传递的平台。