白银建仓价为什么和第二天不一样，主要是由于市场供求关系的变化以及交易者的行为引起的。

首先，白银建仓价受到市场供求关系的影响。供求关系是市场决定价格的基本原理之一。当市场供应大于需求时，价格通常会下跌；相反，当市场需求大于供应时，价格通常会上涨。因此，如果市场供求关系在建仓之后发生变化，白银的价格可能会与建仓价不同。

其次，交易者的行为也会影响白银建仓价和第二天的价格。交易者的行为受到多种因素的影响，包括市场情绪、消息面、技术分析等。这些因素可能导致交易者在建仓后调整他们的仓位，进而影响到白银的价格。

此外，白银市场的流动性也可能影响建仓价和第二天的价格。如果市场流动性较低，交易量较小，那么即使有较小的交易也有可能引起价格的剧烈波动。而当交易量增加时，价格可能会更加稳定。

综上所述，白银建仓价为什么和第二天不一样，主要是由于市场供求关系的变化以及交易者的行为引起的。这些因素都会对白银的价格产生影响，导致建仓价和第二天的价格不同。