评估担保公司的方法可以从以下几个方面进行：

1. 资质和许可证：评估担保公司的第一步是确认其是否具备合法的资质和许可证。确定担保公司是否注册并获得监管机构的批准，以确保其合法经营。

2. 财务状况：评估担保公司的财务状况是非常重要的。通过查阅其财务报表，了解其资产、负债、收入和利润状况。重点关注担保公司的偿付能力和资本充足率，以确保其能够履行担保责任。

3. 业务规模和经验：评估担保公司的业务规模和经验可以帮助判断其在行业中的地位和可靠性。了解公司的历史和发展轨迹，以及其在担保领域的专业知识和经验。

4. 风险管理能力：担保公司的风险管理能力对其可靠性和稳健性有重要影响。评估其风险管理政策和程序，包括风险评估、监测和控制措施，以及应对风险的能力。

5. 客户评价和口碑：了解担保公司的客户评价和口碑可以提供有关其服务质量和可靠性的重要信息。可以通过查阅客户评价、咨询行业专家、或者与已经使用过该公司服务的人交流来获取反馈。

6. 合规性和道德规范：评估担保公司的合规性和道德规范是必要的。了解公司是否遵守相关法律法规和行业准则，是否存在违规行为或投诉记录，以及公司的道德和职业操守。

综上所述，评估担保公司需要考虑其资质、财务状况、业务规模和经验、风险管理能力、客户评价和口碑，以及合规性和道德规范等方面的因素。通过综合分析这些因素，可以得出关于担保公司可靠性和稳定性的评估结果。