开初奶是指婴儿开始喝奶粉，取代母乳喂养。以下是一个详细的步骤指南：

1. 了解合适的时机：通常，婴儿在出生后的头几个月内会通过母乳喂养。然而，当婴儿无法从母亲那里获得足够的营养或者母亲无法继续母乳喂养时，就可以考虑开始喂养奶粉。

2. 寻找适合的奶粉：选择适合婴儿年龄段的奶粉是很重要的。你可以咨询医生或者专业人士的建议，他们可以根据婴儿的年龄、健康状况和特殊需求来推荐合适的奶粉品牌。

3. 清洗和消毒奶瓶和配件：使用温水和洗涤剂彻底清洗奶瓶、奶嘴和配件。然后，使用煮沸或消毒器具对其进行消毒，以确保卫生和安全。

4. 准备奶粉：根据奶粉包装上的指示，将适量的水加入干净的奶瓶中。使用量杯或勺子测量奶粉的正确份量，并将其加入奶瓶中。

5. 摇匀奶粉和水：用奶瓶盖盖好奶瓶，轻轻摇动奶瓶将奶粉和水混合均匀，直到奶粉完全溶解。

6. 检查奶温：在喂食前，确保奶的温度适中。可以将一滴奶滴在手腕内侧，感受温度是否适宜，不要太热或太冷。

7. 喂养婴儿：将奶瓶倾斜，将奶嘴放入婴儿嘴巴中，让婴儿自行吸吮。确保奶嘴的孔大小适合婴儿的流量需求，以免过快或过慢。

8. 观察婴儿的饮食量：每个婴儿的饮食量不同，有些婴儿可能需要喝得更多，而有些可能需要喝得更少。观察婴儿的饮食量和表现，以确保他们获得足够的营养。

9. 储存奶粉：如果奶粉没有全部使用完，可以将剩余的奶粉倒掉，避免再次使用。将未开封的奶粉密封保存在干燥、清洁的地方。

10. 清洗奶瓶和配件：喂食后，立即清洗奶瓶、奶嘴和配件，以免细菌滋生。

请注意，这只是一份基本的指南，具体的喂养方法还应根据医生或专业人士的建议进行调整。在开始喂养奶粉之前，最好咨询医生或其他专业人士的意见，以确保婴儿的健康和营养需求得到满足。