制造业的利润率相对较低的原因有以下几个方面：

1. 市场竞争激烈：制造业通常面临着激烈的市场竞争，特别是在全球化的背景下，许多国家都在进行制造业的发展。这导致了市场上产品供应过剩，价格竞争激烈，利润空间相对较小。

2. 高成本和低附加值：制造业的生产过程通常需要大量的资金投入，包括原材料采购、设备购置、人力成本等。然而，制造过程本身并没有太多附加值，即生产的产品在销售时往往不能以高价出售。相比之下，服务业或知识产业通常能够提供更高的附加值，从而带来更高的销售利润。

3. 技术更新和产能过剩：制造业的技术更新换代较快，新的生产工艺和设备不断涌现，这导致旧的设备和工艺很快就会被淘汰。同时，由于市场竞争激烈，许多企业为了争夺市场份额，不断扩大产能。这导致了产能过剩的问题，进一步压低了产品的价格和利润。

4. 劳动力成本上升：随着劳动力成本的上升，尤其是在发达国家，制造业的生产成本不断增加。同时，许多发展中国家提高了劳动者的工资水平，这也增加了全球制造业的成本。高额的劳动力成本降低了制造业的利润空间。

综上所述，制造业的利润率相对较低是由于市场竞争激烈、高成本和低附加值、技术更新和产能过剩以及劳动力成本上升等因素共同作用的结果。