存货周转率是一个用来衡量公司存货管理效率的财务指标。它表示了一家公司在一定时间内存货销售的频率，即存货周转率越高，表示公司存货的周转速度越快，存货管理效率越高。

存货周转率的计算公式为：存货周转率 = 销售成本 / 平均存货余额。其中，销售成本是指一段时间内公司销售所产生的成本，平均存货余额是指该时间段内公司存货的平均值。

存货周转率的值越高，表示公司在同一时间内能够多次销售存货，从而降低存货积压和降低存货成本。相反，如果存货周转率较低，可能意味着公司存货积压，导致资金周转缓慢，影响公司盈利能力。

总之，通过存货周转率这一指标可以帮助公司评估自身的存货管理效率，及时调整存货水平，提高资金利用效率，从而提高公司的盈利能力。