大米期货之所以价格相对较低，可以从以下几个方面进行解释：

1. 大米供应充足：大米是全球最主要的粮食之一，许多国家都是大米的主要生产者。全球大米产量相对较高，供应较为充足，使得大米市场竞争激烈，价格相对较低。

2. 大米贸易自由化：大米是一种国际贸易量较大的农产品，许多国家之间进行大米贸易，市场相对开放。国际贸易的自由化使得大米可以从各个产地进口，增加了市场竞争，降低了价格。

3. 大米的储存和运输成本较低：大米是一种相对稳定的农产品，储存和运输相对容易。相比于易腐烂的农产品，如水果蔬菜等，大米的储存和运输成本较低，这也降低了大米的价格。

4. 大米的生产效率提高：随着农业技术的进步和现代化生产方式的推广，大米的生产效率得到提高。高产种植技术、机械化收割、农药和化肥的使用等，能够增加大米的产量，降低生产成本，进一步推动了大米价格的下降。

5. 大米的消费结构变化：随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，部分地区的人们逐渐从主食转向其他食物，如肉类、蔬菜、水果等。这导致了大米的需求减少，进一步压低了价格。

需要注意的是，大米价格的低廉并不一定适用于所有地区。价格可能会受到政府政策、市场需求、天气灾害等因素的影响，存在地区差异。此外，大米的质量、品种和产地等也会对价格产生影响。