炒外汇是指通过on-line交易平台参与外汇市场的投资活动。以下是一些知名的炒外汇平台：

1. MetaTrader 4/5：MetaTrader是最流行的外汇交易平台之一，提供了强大的交易功能和分析工具。它支持多种交易工具，包括外汇、股票、期货和差价合约（CFD）等。

2. eToro：eToro是一家知名的社交交易平台，它允许交易者跟随和复制其他成功的交易者的交易策略。该平台还提供了一些社交交流功能，使交易者可以与其他交易者进行交流和分享。

3. IG Group：IG Group是一家全球领先的金融服务提供商，提供外汇、差价合约（CFD）、期权和股票等多种交易工具。该平台提供了先进的交易技术和市场分析工具，适用于不同水平的交易者。

4. Plus500：Plus500是一家on-line交易平台，提供外汇、股票、指数、商品和加密货币等多种交易工具。它提供了简单易用的界面和实时市场报价，适合初学者和有经验的交易者。

5. XM：XM是一家受监管的外汇经纪商，提供外汇、股票、期货和差价合约等多种交易工具。该平台提供了多种账户类型和交易平台选择，适用于不同交易者的需求。

6. AvaTrade：AvaTrade是一家知名的外汇经纪商，提供外汇、股票、指数和商品等多种交易工具。它提供了多种交易平台选择，包括MetaTrader和自家开发的交易平台。

这些平台都是备受认可和信赖的，但在选择平台时，建议考虑交易工具、交易条件、监管资质以及平台的可靠性和用户体验等因素。