央行应对滞胀的主要手段包括货币政策调控、监管政策、结构性改革和宏观审慎政策。下面是对每个手段的详细概述：

1. 货币政策调控：央行可以通过调整利率、准备金率和逆回购操作等手段，来影响市场的货币供应量和信贷流动性。在面临滞胀压力时，央行可以采取收紧货币政策，提高利率、提高准备金率或通过逆回购操作减少市场流动性，以抑制通货膨胀。

2. 监管政策：央行可以通过加强金融监管，限制银行的信贷扩张和资产泡沫的形成。央行可以设定贷款限额、提高存款准备金率、加强风险管理要求等来控制金融机构的放贷行为，以防止过度的信贷刺激经济和滋生通货膨胀。

3. 结构性改革：央行可以推动结构性改革，以增加经济的供给能力和生产效率，从而缓解通胀压力。结构性改革包括改善劳动力市场、提升教育和培训水平、促进技术创新和提高企业竞争力等措施，有助于提高经济的潜在产出，并减少通货膨胀的压力。

4. 宏观审慎政策：央行可以采取宏观审慎政策来控制金融体系的风险，并防范金融系统的不稳定性对通胀的影响。央行可以要求金融机构加强资本充足性要求、加强风险管理和监控措施，以减少金融风险对经济的影响。

综上所述，央行应对滞胀可以通过货币政策调控、监管政策、结构性改革和宏观审慎政策等综合手段来实现。这些措施旨在维持经济的稳定和可持续增长，并确保通胀率保持在合理的水平。