炒外汇一手是指在外汇交易市场进行交易时的一种交易规模单位。在外汇交易中，一手通常表示标准手，也称为标准合约。不同货币对的一手交易规模可能不同。

具体而言，一手交易规模通常是指交易的基本单位，用于表示交易的数量。在外汇交易中，一手交易规模通常等于100,000个基础货币单位。例如，对于EUR/USD货币对，一手交易规模为100,000欧元。

炒外汇一手的意思是以一手交易规模进行外汇交易。交易者可以根据自己的资金状况和风险承受能力，选择不同的交易规模进行交易。一手交易规模较大，可能需要更多的资金和更高的风险承受能力。

需要注意的是，外汇交易具有高风险性，交易者应该具备足够的知识和经验，仔细评估风险，并采取适当的风险管理策略。此外，炒外汇涉及到市场波动、经济因素等多方面的因素，交易者需要密切关注市场动态，并根据市场情况灵活调整交易策略。