外汇是外国货币之间的兑换和交易市场，也被称为外汇市场。外汇专业是指学习和研究外汇市场及其相关知识和技能的学科。

外汇专业主要包括以下几个方面：

1. 外汇市场基础知识：学习外汇市场的基本概念、操作规则、交易方式、市场参与者等内容，了解外汇市场的基本运作机制。

2. 外汇市场分析：学习和应用技术分析和基本分析方法，以预测和判断外汇市场的走势和趋势，包括图表分析、经济指标分析、市场心理学等。

3. 外汇交易策略：学习和开发外汇交易的策略和方法，包括风险管理、头寸控制、交易执行等，以实现稳定的盈利。

4. 外汇金融产品：学习和了解外汇金融产品的种类、特点和交易方式，包括外汇合约、期货、期权、差价合约等。

5. 外汇市场监管和法规：了解外汇市场的监管机构、法规和规范，学习和遵守相关法律法规，保护投资者的权益。

6. 国际支付和结算：学习和掌握国际支付和结算的知识和技能，包括跨境支付、汇款、结算方式等。

7. 金融市场和经济全球化：了解国际金融市场的运作和全球经济的发展趋势，包括国际资本流动、跨国公司运作等。

外汇专业毕业后，可以从事外汇交易、投资分析、金融机构的外汇业务、国际贸易、金融市场监管等方面的工作。另外，外汇专业也为进一步深造和从事金融领域的研究提供了基础。