根据公开数据和信息，安徽省合肥市是安徽省PPP（政府和社会资本合作项目）最多的城市之一。

合肥市是安徽省的省会，也是安徽省经济、科技、文化和交通的中心城市。作为省会城市，合肥市在各方面的发展都相对较好，包括PPP项目方面。

合肥市在过去几年中积极推动PPP项目的发展，吸引了大量的社会资本参与。根据相关数据，合肥市PPP项目涵盖了多个领域，包括城市基础设施建设、交通运输、环保、教育、医疗等。这些项目涉及到道路、桥梁、地铁、污水处理厂、学校、医院等重要领域的建设和运营。

合肥市PPP项目的数量和规模在安徽省内居于领先地位，这得益于合肥市政府的积极推动和相关政策的支持。合肥市政府重视PPP项目的发展，通过政策支持、项目审批和资金扶持等方式，鼓励社会资本参与城市建设和公共服务的提升。

总结起来，合肥市是安徽省PPP项目最多的城市之一。这得益于合肥市政府的积极推动和相关政策的支持，以及合肥市作为安徽省的省会城市在经济、科技和文化等方面的发展优势。