擒牛股是指在股市中寻找并成功操作的高增长潜力股票。下面是擒牛股的操作步骤：

1. 选择行业：首先，要选择一个有潜力和增长空间的行业。可以通过研究市场趋势、宏观经济数据、政策变化等来确定行业的发展前景。

2. 选股标准：在选择个股时，可以考虑以下标准：公司的盈利能力、成长性、竞争优势、行业地位、财务状况以及管理层的能力等。还可以关注市场对该股票的评级和分析师的推荐。

3. 技术分析：通过技术分析方法，如图表分析、趋势线、移动平均线等，来预测股票价格的走势和买卖时机。技术分析可以帮助投资者判断股票的趋势是否符合自己的预期。

4. 基本面分析：除了技术分析外，也要进行基本面分析。这包括对公司的财务报表、盈利能力、市场占有率、产品竞争力等进行详细研究，以了解公司的内部情况和潜在风险。

5. 风险控制：投资者在操作擒牛股时，要注意风险控制。可以通过设定止损点、合理的仓位控制、分散投资等方法来降低风险。

6. 资讯获取：及时获取和分析相关资讯对于操作擒牛股也非常重要。可以通过财经媒体、研究报告、公司公告等渠道来获取最新的市场信息和公司动态。

7. 定期评估：投资者应定期评估投资组合中的股票，根据股票的表现和市场情况进行调整。及时纠正错误决策，保持投资组合的健康和稳定。

需要注意的是，擒牛股操作涉及市场风险，投资者应根据自己的风险承受能力和投资目标，量力而行，谨慎决策。同时，本文所述仅为一般性概述，具体操作还需结合个人情况和市场实际情况进行综合考量。