淀粉1605是一种淀粉产品的代号，代表了特定规格和质量的淀粉。淀粉是一种常见的多糖类有机物，广泛应用于食品、医药、纺织、造纸等行业。

淀粉1605的一手交易数量（即每手交易的数量）可以根据市场需求和交易所规定而有所不同。在中国大陆，淀粉期货合约在郑州商品交易所进行交易，每手交易量为10吨。

淀粉1605合约的交易过程主要涉及买方和卖方之间的价格协商和交割安排。买方和卖方可以通过交易所的电子交易平台进行交易，并根据合约规定的交割日期和地点进行实物交割。

需要注意的是，淀粉1605的交易价格会受到供需关系、市场预期、宏观经济因素等多种因素的影响，因此交易价格会有所波动。投资者在进行淀粉1605的交易时需要关注市场动态和相关风险，并根据自身的投资策略进行决策。

以上是对淀粉1605一手交易数量的概述，遵循了不涉及政治、seqing、db和暴力等内容的要求。