伊利比蒙牛贵的原因主要有以下几点：

1. 品牌知名度：伊利作为中国乳制品行业的领军企业，拥有较高的品牌知名度和声誉，消费者对其产品质量和安全性有较高的信任度，因此伊利产品价格相对较高。

2. 生产成本：伊利在生产过程中注重产品质量和安全，采用高标准的生产工艺和技术，保证产品的品质和安全性，相对于一些低成本的竞争对手，伊利的生产成本较高，导致产品价格也相对较高。

3. 品质保证：伊利注重产品的品质和安全，投入大量资金进行产品研发和生产，确保产品符合国家标准和消费者需求，因此产品的品质和安全性得到了消费者的认可，也使得产品价格相对较高。

4. 品牌溢价：伊利作为行业领军企业，品牌溢价较高，消费者认为伊利产品的品质和口碑优秀，愿意为此支付更高的价格，这也是导致伊利产品价格较高的原因之一。