袋装榨菜涨价的原因有多方面，首先是生产成本的上升。随着原材料价格、劳动力成本、包装材料价格等方面的上涨，生产厂家为了维持盈利水平不得不调整产品价格。其次是市场需求的变化。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对品质更高、口感更好的榨菜需求增加，导致市场供不应求，价格自然上涨。另外，外部环境因素，如天气变化、运输成本等也会影响榨菜的价格。综合以上因素，袋装榨菜价格上涨是市场经济正常波动的结果。