月饼税是指在中国国内buy和销售月饼所需要缴纳的税款。根据中国税法规定，月饼税属于营业税的范畴，纳税人应按照相关规定向税务部门缴纳税款。

月饼税的缴纳主体是月饼的生产和销售企业或个人。纳税人需要按照税务部门规定的纳税期限，将月饼税款上报并缴纳给税务部门。月饼税的计算方式一般是根据月饼的销售额或销售利润来确定。

纳税人在缴纳月饼税时，需要按照税务部门提供的规定填写纳税申报表，并在规定的时间内将纳税申报表提交给税务部门。税务部门会对纳税申报表进行审核，并核实纳税人的月饼销售情况。

如果纳税人在缴纳月饼税时出现错误或遗漏，税务部门有权对其进行税务调查，并要求纳税人补缴相应的税款。同时，税务部门也会对纳税人的纳税行为进行监督和管理，确保纳税人依法缴纳月饼税。

总结来说，月饼税的缴纳是根据中国税法规定，纳税人按照一定的计算方式和纳税期限，向税务部门缴纳税款。纳税人需要填写纳税申报表并按时提交给税务部门，税务部门会进行审核和管理，确保纳税人依法缴纳月饼税。