豆粕期权一手是指期权合约中买方或卖方所持有的期权数量，通常是以合约单位来表示，不同交易所的合约单位可能会有所不同。在豆粕期权交易中，一手通常是指一手合约，即100吨豆粕的期货合约数量。

豆粕期权的交易结果取决于期权合约到期时的标的资产价格，如果到期时标的资产价格符合期权合约规定的条件，买方可以选择是否行使期权，卖方则有义务履行合约。根据标的资产价格与执行价格之间的关系，期权交易者可以获利或者承担亏损。

总的来说，豆粕期权一手的数量是以合约单位来表示，交易结果取决于期权合约到期时的标的资产价格，交易者可以通过期权交易来进行风险管理和投机交易。