大连商品交易所（Dalian Commodity Exchange，简称DCE）是中国的期货交易所之一，成立于1993年。它是由国家发展改革委员会（NDRC）批准设立的非营利性法人机构，是中国期货市场的重要组成部分。

大连商品交易所主要负责商品期货的交易和清算，并提供相关的市场监管和服务。其主要交易品种包括农产品、化工品、金属和能源等商品。例如，大连商品交易所的主力品种之一是大豆，也包括豆粕、豆油等衍生品。

大连商品交易所的商品交易过程主要涉及以下几个方面：

1. 合约交易：交易者根据市场需求和预期，通过交易所的电子交易系统进行合约买卖。买方和卖方达成交易协议，约定交割时间和价款等细节。

2. 交割：合约到期时，交易所根据交易规则进行实物交割或现金交割。实物交割是指买方按合约约定的规格和质量要求提取商品，而现金交割是指按合约约定的价格差额结算货款。

3. 市场监管：大连商品交易所负责监管市场交易行为，防范操纵市场和违规交易。它设有监察部门，对交易行为进行监控，以确保市场公平、公正和透明。

4. 风险管理：为了防范和控制交易风险，大连商品交易所采取了一系列风险管理措施，包括保证金制度、强制平仓制度和风险准备金制度等。这些措施有助于维护市场稳定和合规性。

大连商品交易所的商品交易对中国经济和全球市场都具有重要影响力。它为生产者和消费者提供了一个有效的价格发现和风险管理平台，促进了商品市场的健康发展。