江岸区水表过户是指将水表的所有权从原来的所有人转移给另外一方的过程。在江岸区，水表过户通常需要在相关部门进行办理。以下是具体的办理流程：

1. 准备材料：申请人需要准备好以下材料：身份证明、购房合同或租赁合同、水表相关信息（如水表号码、表位号等）。

2. 前往水务部门：申请人需前往江岸区的水务部门，通常是水务公司或社区水务服务中心。

3. 提交申请：申请人在水务部门提交申请表格，同时提供准备好的材料。

4. 审核和核实：水务部门会对提交的材料进行审核和核实。他们会核对申请人的身份信息和水表相关信息的真实性。

5. 缴纳费用：申请人需要根据相关规定缴纳过户费用。费用标准由水务部门制定并公示。

6. 签订协议：申请人在水务部门签订水表过户协议。协议包括双方的身份信息、水表相关信息以及过户的具体步骤和条件等。

7. 更新登记：水务部门会根据协议内容，更新水表的所有权登记信息，将新的所有人信息录入系统。

8. 办理手续：水务部门会办理相关手续，包括办理新的水费账号、更换水表的所有人名称等。

9. 完成过户：完成上述步骤后，水表过户就算完成了。新的所有人可以开始享受水费缴纳、用水服务等权益。

需要注意的是，具体的办理流程可能因地区而异，申请人在办理过户前最好先咨询当地水务部门或相关机构，了解具体的操作步骤和要求。