在河南，小麦是一种广泛种植的农作物，每年夏季小麦收割季节的到来，农民们都会面临一个重要的问题，那就是下一步应该种植什么作物。本文将针对这个问题，给出一些建议。

一、种植蔬菜类作物

小麦收割后，土壤中的养分会因为被小麦吸收而减少，这时候种植蔬菜类作物是一个不错的选择。蔬菜类作物对土壤的养分要求较高，种植后可有效地补充土壤养分，有助于土壤的恢复和改善。同时，蔬菜类作物生长周期较短，可以在较短时间内获得收益，对农民而言也是一种经济有效的选择。常见的蔬菜类作物有青菜、黄瓜、番茄等，农民可以根据市场需求和自身经验选择适合自己的蔬菜进行种植。

二、种植油料作物

河南地区是我国重要的油料作物种植基地之一，种植油料作物是一个不错的选择。小麦收割后，油料作物可以有效地吸收残留的氮、磷、钾等元素，为下一季作物的种植提供养分。同时，油料作物的种植面积较大，可以有效地提高农田的产量和经济效益。河南地区适宜种植的油料作物有大豆、花生、葵花等，农民可以根据自身条件和市场需求选择适合自己的油料作物进行种植。

三、种植粮食作物

除了小麦，河南地区还适宜种植其他粮食作物。小麦收割后，种植粮食作物可以有效地改善土壤结构，提高土壤肥力。粮食作物的种植周期较长，可以给农民提供稳定的收益。河南地区适宜种植的粮食作物有玉米、大米、高粱等，农民可以根据自身条件和市场需求选择适合自己的粮食作物进行种植。

河南收完小麦后可以种植蔬菜类作物、油料作物和粮食作物。不同的作物有不同的特点和适应性，农民应根据自身条件和市场需求进行选择。种植合适的作物可以提高农田的产量和经济效益，同时也有助于土壤的改善和恢复。农民们可以结合自身经验和市场需求，做出明智的决策，实现农田的可持续发展。