商品期权是一种金融衍生工具，允许买方以事先确定的价格buy或出售特定商品的权利，而不是实际拥有该商品。商品期权的交易可以在期权市场进行，这些市场通常由证券交易所或期货交易所运营。

商品期权交易的参与者可以分为买方和卖方。买方是希望buy商品的权利的人，而卖方则愿意为此提供权利。买方支付一定的费用（期权费）以获得权利，这个费用在交易时确定。

商品期权交易有两种主要类型：认购期权和认沽期权。认购期权赋予买方在未来某个特定时间以事先约定的价格buy商品的权利，而认沽期权则赋予买方在未来某个特定时间以事先约定的价格出售商品的权利。

买方在期权到期日之前可以选择是否行使期权。如果买方选择行使期权，卖方则有义务履行合同，并以约定的价格交付或收购商品。如果买方选择不行使期权，那么期权将在到期日失效，卖方则保留期权费。

商品期权交易的结果取决于商品市场价格的变动。如果商品价格在期权到期日之前上涨，那么买方可以以事先约定的低价格buy该商品，从而获得利润。相反，如果商品价格下跌，买方可以选择不行使期权，从而避免损失。

需要注意的是，在商品期权交易中存在风险，买方可能会损失支付的期权费。因此，参与者应该在充分了解市场和风险的情况下进行交易，并根据自己的风险承受能力做出决策。