菜籽油涨价的原因有以下几点：

1. 天气影响：部分产菜籽油的主要国家或地区受到极端天气（如干旱、洪涝等）的影响，导致农作物减产，菜籽供应减少，价格上涨。

2. 原材料成本上涨：菜籽油的生产需要大量的农业原材料（如菜籽、化肥等），原材料价格上涨会直接影响到菜籽油的生产成本，进而导致价格上涨。

3. 运输成本上升：菜籽油需要进行运输和物流环节，包括从农田到加工厂的运输和从加工厂到市场的运输。如果运输成本上涨，将会增加菜籽油的价格。

4. 供需关系：菜籽油需求增加或供应减少都会导致价格上涨。例如，随着人们对健康食品的需求增加，对菜籽油的需求也会增加，而供应不足会导致价格上涨。

5. 货币贬值：如果国家的货币贬值，进口菜籽油的成本将增加，导致价格上涨。

6. 能源价格上涨：菜籽油生产过程中需要消耗能源，如果能源价格上涨，将会增加生产成本，进而导致价格上涨。

需要注意的是，以上原因可能会相互影响和叠加，导致菜籽油价格的波动。此外，市场行情、政策调整等因素也可能对菜籽油价格产生影响。