梗米和大豆是两种不同的农产品，它们的价格波动受到不同的因素影响。以下是梗米价格波动较小的几个原因：

1. 供需关系稳定：梗米是一种主食作物，全球对稻米的需求相对稳定。大部分国家都有稻米的种植和消费需求，因此供需关系相对平衡，价格波动较小。

2. 农业生产周期长：稻米的生产周期相对较长，一般需要几个月的时间。这种较长的生产周期使得农民在种植决策上更加稳定，减少了价格波动的可能性。

3. 存储和运输成本较高：稻米的贮存和运输成本较高，因为稻米容易受潮、受虫害等影响。这导致稻米的库存量相对较小，不容易形成大规模的价格波动。

4. 政府干预和稳定价格机制：一些国家的政府会采取一系列措施来稳定稻米价格，如政府储备稻米、实施价格支持政策等。这些政策可以有效地减少价格波动。

综上所述，梗米价格波动较小的原因主要包括供需关系稳定、农业生产周期长、存储和运输成本较高以及政府干预和稳定价格机制等。这些因素使得梗米的价格相对较为稳定。