苹果期货的推出主要基于以下几个原因：

1. 价格风险管理：苹果是一种季节性农产品，其价格波动受供应和需求变化的影响较大。推出苹果期货有助于农民、种植者和相关市场参与者管理价格风险。期货市场提供了一个可以在未来确定价格的平台，参与者可以通过买入或卖出期货合约来锁定苹果的价格，从而降低价格波动带来的风险。

2. 价格发现和透明度：苹果期货市场可以为苹果的价格发现提供一个公开、透明的平台。通过交易和报价，市场参与者可以根据供求关系和市场信息来确定合理的苹果价格。这有助于提高市场效率和透明度，为农民和种植者提供更好的市场定价参考。

3. 市场流动性和参与者多样性：苹果期货的推出可以吸引更多的市场参与者，包括投资者、商品交易商和农业相关企业。这将提高市场的流动性和深度，促进更多参与者的进入，从而为市场提供更多的买卖机会和更好的交易条件。

4. 投资和套利机会：苹果期货为投资者提供了一种参与农产品市场的方式，可以通过买入或卖出期货合约来获得投资收益。此外，苹果期货市场还为套利交易提供了机会，即通过利用不同市场或合约之间的价格差异来获取利润。

总的来说，推出苹果期货有助于管理价格风险、提供价格发现和透明度、增加市场流动性和参与者多样性，同时也为投资者提供了投资和套利机会。这将为苹果产业链上的各方带来更好的市场参与和经济效益。