商品期权仿真可以使用多种软件进行模拟和分析，以下是一些常用的软件：

1. MATLAB：MATLAB是一种功能强大的科学计算软件，可以用于商品期权的定价和风险分析。它提供了丰富的工具箱和函数，可以进行数值计算、建模和仿真。

2. R：R是一种开源的统计计算软件，也可以用于商品期权的仿真和分析。它提供了丰富的统计函数和包，可以进行数据处理、建模和可视化。

3. Python：Python是一种通用的编程语言，也可以用于商品期权的仿真和分析。它有许多科学计算库，如NumPy、SciPy和Pandas，可以进行数值计算、建模和数据处理。

4. Excel：Excel是一种常用的电子表格软件，也可以用于商品期权的仿真和分析。它提供了各种内置函数和工具，可以进行数据处理、统计分析和建模。

这些软件都提供了丰富的功能和工具，可以帮助用户进行商品期权的仿真和分析。用户可以根据自己的需求和熟悉程度选择合适的软件进行使用。